RISTORAZIONE – TECNICHE CUCINA BASE

DURATA CORSO IN ORE: 50

ORARIO CORSO: 18.00-22.00

GIORNI DI IMPEGNO SETTIMANALE: 2

GIORNI DI SVOLGIMENTO: LUNEDÌ - MERCOLEDÌ

COSTO A CARICO DELL’UTENTE: 165,00

CERTIFICAZIONE RILASCIATA: VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE

SCOLARITÀ RICHIESTA: Nessuna

ALTRI PREREQUISITI IN INGRESSO:

Non sono richieste esperienze pregresse nel settore, in quanto il percorso ha una valenza propedeutica all'apprendimento delle tecniche della cucina

DESCRIZIONE PROVA DI INGRESSO:

Colloquio orientativo atto a valutare l'interesse e la motivazione per il percorso e la professione in uscita.

DESCRIZIONE PERCORSO:

Obiettivo del modulo è quello di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative alla descrizione e l'utilizzo delle attrezzature, alle tecniche base di cucina e ai principali metodi di cottura. L'accesso al corso non è subordinato al possesso di prerequisiti o ad esperienza di lavoro nel settore della ristorazione in quanto ha una valenza propedeutica all'apprendimento delle tecniche della cucina.

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